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Die Weinberge sind auf Schiefer- und Schlicklehmböden in der Nähe der Stadt Estremoz im Alentejo angebaut. Das Klima ist kontinental-mediterran mit einer thermischen Amplitude, die zwischen warmen Tagen und kalten Nächten während der Reifezeit der Trauben schwankt. Farbe: Zitronengelbe Farbe; Nase: Starke pflanzliche Noten, grüner Apfel mit leichten blumigen Noten. Ohne überschwänglich zu sein, zeigt er etwas Toast für Komplexität und Ernsthaftigkeit. Mund: Mittlerer Körper mit seidiger Textur und knackiger Säure und einem langen Abgang. Handlese Mitte August, 24-stündige Kaltmazeration auf der Haut, Gärung in französischer Eiche, 9-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Verwendung von einheimischen Hefen. Perfekt zu so unterschiedlichen Gerichten wie Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder Weichkäse. Perfekte Kombination - Sushi. 30% Arinto, 30% Rabigato, 20% Alvarinho, 10% Verdelho und 10% Roupeiro